香港美食: 萬發海鮮火鍋菜館

萬發海鮮火鍋菜館
地址: 大角咀詩歌舞街83號亮賢居地下3-4號舖‎

通常來香港吃海鮮的大多去西貢的鯉魚門或是找有名的餐廳如橋底辣蟹、興記海鮮，要便宜的話就往南丫島。而這次因有在地的朋友帶路，帶我前往一家原是大排檔的店然而卻是吃海鮮的！

閃亮的大招牌：萬發海鮮火鍋菜館！！一開始還以為是吃海鮮火鍋而已

滿滿的海鮮~活蹦亂跳的啊

薑蔥炒魚標跟魚肚

魚肚非常的Q彈而不韌

來香港吃海鮮必點的名菜之一: 椒鹽瀨尿蝦

瀨尿蝦，不太好食用就是因為常常肉跟殼都會黏在一起不好剝。但是這家的椒鹽瀨尿蝦很容易的就脫落

鹽水蒸花甲：肉質飽滿，非常鮮甜。口味適中不會鹹
花甲是蜆的一種

每顆都快跟牙籤一樣長了

蒜蓉粉絲蒸蟶仔皇：蟶子雖然大支但是肉質卻不會韌/硬，而且味道很鮮。（海鮮吃到這邊都想開白酒了~嗜酒性發作啊XD)

一隻都快跟筷子一樣大了

薑蔥陳皮蒸鮑魚: 台灣少有餐館會用陳皮來跟海鮮一起烹調，然而這道菜卻讓我嚐到那淡淡的陳皮味更是襯托出了鮑魚的鮮甜

切的這麼整齊～拔刀齋切牛排也不過如此啊XD~

整體來說萬發海鮮火鍋菜館讓我非常驚豔，在香港吃過了那麼多的海鮮不論是大小餐館。萬發都有在水準之上，所呈出來的菜都有鍋氣!味道都恰到好處，不會過重或過鹹，烹飪方式也是很多在台灣少用的食材（像是陳皮配鮑魚）。