智利四天王之一的Clos Apalta

Clos Apalta 2009
酒莊: Casa Lapostolle
產區:  Colchagua Valley 智利
葡萄品種: 78% Carmenere, 19% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot
Casa Lapostolle是LMVH集團所買下的南美高級酒莊，同時還聘用知名釀酒師Michel Rolland為顧問並同時為Lapostolle調製這款頂級旗艦酒Clos Apalta。自從推出之後更是每年獲得百大或是WS95以上的高分。並與Montes M、Sena以及Amaviva並稱智利四天王的高等榮耀!

Chuck為了慶祝找到工作~瘋狂的一次購入智利四天王XD，今天就是喝坐左邊的這瓶Clos Apalta。之後會在好好介紹剩下的三款。

Montes Alpha Syrah 2009

Montes Alpha Syrah 2009
酒莊: Montes SA
園區: Apalta Vineyard
產區:  Colchagua Valley 智利
葡萄品種: 90% Syrah 7% Cabernet Sauvignon 3%Viognier
Montes SA可說是智利數一數二的大廠了~除了擁有大師級的創辦人Aurelio Montes(曾獲得最佳年度釀酒師)，其中旗下的旗艦產品M更是大家所熟知的智利四天王之一。今天喝的這瓶就是Montes眾多產品線中的中階款Alpha系列中的Syrah，雖說是中階款，Montes Alpha Syrah確曾兩度獲得Wine Spectator的年度百大(2005年跟2007年)!

Montes的酒標是個天使，據說是創辦人出事夢到而決定因此而使用的

Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2009

Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2009
酒莊: Fritz Haag
莊園: Brauneberger Juffer Sonnenuhr
產區: Mosel 德國
Fritz Haag可說是德國前三大的酒莊了，不僅是因為他是德國僅少數幾個酒莊有得到五串葡萄的頭銜之外，更是Robert Parker欽點的世界偉大155個酒莊之一。然而在一個因緣際會之下（其實就事常去買的洋酒行突然有引進了這一款XD)，Chuck就入手了這一瓶Riesling Spätlese等級的酒了~

月亮的黑暗面?!Dark Side of the Moon

Dark Side of the Moon 2009
酒莊: Claymore Wines 克萊蒙(大劍)酒莊
產區: Clare Valley 澳洲
葡萄品種: 100% Shiraz
Claymore算是澳洲比較新興的酒莊，約1997年才成立。而這款Dark Side of the Moon只算是酒莊系列中，中階的酒款，盡然如此Jim Halladay還是給了這款酒92分的高分!並且其價位上還算親民，又是澳洲主力的Shiraz品種，因此Chuck當然就是要敗入試試囉!

The O~其實我也不知道O代表啥XD

以Shiraz來說算是還蠻艷麗的深磚紅色

廣東粵菜老店: 粵香園

粵香園

地址: 台北市大安區敦化南路一段190巷47號
電話: 02 2771 9257

粵香園可說是台灣煲仔飯的早期推手吧，畢竟都開了要三十年。除了煲仔飯系列有名之外，它的廣東粵菜炒的都很道地（老查常飛香港，一年飛個三四次，深深覺得粵香園真的是很道地的廣東粵菜）。每次來都事只跟一兩個朋友，所以都是簡單的叫個煲仔飯跟百花鑲油條就差不多了。這次帶家人一起品嚐，因為他們沒吃過，既然人多就好叫菜啦～

百花鑲油條:這是老查非常愛的一道料理，油條炸的酥脆配上滿滿的鮮蝦漿～美味啊！

看到一層厚厚的鮮蝦漿沒啊～

潭美颱風來臨的一夜: 北平都一處

通常會來吃這類中式老店都是跟父母長輩的居多，沒想到這次老查的好友們大家約吃飯聊天居然選這，讓老查著實驚了一下，還以為是不是聽錯了？！至於這颱風天道是讓大家互相斟酌了一下，但最後決定為了美食！！兄弟們上吧！！

涼拌菜心可是北平菜系中必點的開胃小菜啊

這到荷葉蒸排骨並沒有在菜單中，是店員特別推薦的！

火影忍者疾風展

當初看到火影忍者在高雄展的時候就很有興趣，也覺得可惜怎麼沒在台北辦。沒想到廠商看了反應不錯就在台北也辦了一場，本身對於火影的漫畫也蠻喜歡的(雖然在忍者大戰後期就沒怎麼追了XD~因為覺得好像SNK VS CAPCOM那種大亂鬥)。既然都來了台北，當然就是要去參觀一下的啦!

入口歡迎大家的就是九尾啊

這就是我的忍道!

Duncan Taylor The Octave: Benriach 1990

獨立瓶裝廠: Duncan Taylor
酒廠: Benriach
產區: Speyside
年份: 20yr 雪莉桶
酒精濃度: 52.5%
The Octave是Duncan Taylor其中的一款系列，稱之為The Octave是因為這系列的威士忌都是採用1/8桶的。所謂的1/8桶是指在釀酒最後放置的酒桶只有平常酒桶的1/8大，因此在口味上就算是同年分的來說會比較濃郁一些。

晶瑩剔透的顏色啊~

巴塔哥家族珍藏紅酒 Patagon Family Reserva

巴塔哥家族珍藏紅酒 Patagon Family Reserva 2010
酒莊: Vina Alto Roble
產區: Curico Valley Chile智利
葡萄品種: Cabernbet Sauvignon 85%， Cabernet Blanc 15%

通常Family Reserva都是代表該系列最高級的典藏酒，而這瓶Patagon Family Reserva 2010就是Alto Roble用49年的老樹藤所釀造的Patagon系列中的最高級紅酒。

很特別的用了紅蠟來作封口！更是顯得高級，AR就是酒莊的縮寫 

遠在天邊的無菜單美食: 食養山房

其實我很少吃無菜單料理或是創意料理因為通常這類的東西地雷都很多，就像是國外講的Fusion或是分子料理~做得不好吃也只能說~因為是創意!Fusion!!然而這次朋友推薦了食養山房，一開始聽到想說是養身的料理，第一反應就是....該不會難吃的吧，畢竟根據往年經驗只要說到是健康、養身 = 難吃、沒味道。但在網路Google一下，反映都還不錯就決定給它一次機會吧！

不愧是叫山房~每個獨立小屋在山林中啊

這就是枯藤老樹昏鴉 小橋流水人家嗎XD~~

輝煌時代: 羅馬帝國特展

平時就蠻喜愛歷史方面的事物，近期在中正紀念堂開展了羅馬帝國特展。閒著有空，就特別跑來參觀參觀，而且票價也不貴: $250 租聽導覽器: $100

羅馬的開國軍主：奧古斯都

羅馬五賢君之一的圖拉真

路奇烏斯·維魯斯：也是在五賢君時代的皇帝之一

2011鐵板燒

2011精緻鐵板燒料理
地址: 大直 樂群三路285號 (餐廳的正對面就是公共的露天停車場非常方便!一小時40塊)
電話: 02-8502-9900

好久沒吃鐵板燒了，不知為什麼其實平時蠻常在外飲食，偏偏就是很少會跟朋友一起說要去吃鐵板燒。終於在八月的好友美食團選擇了去在內湖的2011鐵板燒!剛好其中一名團員說跟那邊的老闆前一陣子一同在上餐飲管理課程，說那邊的食材是真的好，只是有些地方要稍做些修改。總而言之，就是一群人浩浩蕩蕩的去品嘗高檔的鐵板燒料理了!

洋蔥+大頭菜+蘋果的涼拌小菜(可續用)
非常涼爽好吃，而且很適合清口味

<神之雫> Cono Sur Reserva Cabernet Sauvignon

身為一個卡本內的愛好者，挑酒都是先看卡本內。之前在網路上跟在各大賣場都在推薦的就是這款 Cono Sur Reserva Cabernet Sauvignon，在加上有漫畫<神之雫>的加持更讓我跑了數家才買到Reserva款的這瓶。
Cono Sur Reserva Cabernet Sauvignon 2010
酒莊: Cono Sur 鑑賞家(俗稱腳踏車酒莊因為酒標上都有腳踏車的圖案)
產區: Maipo Valley 智利
葡萄品種: Cabernet Sauvignon佔85%、Merlot佔8%其餘為Syrah、Petit Verdot以及Aspiran B

傳說中的腳踏車酒莊~跑了三四家賣場才買到Reserva的

原酒的世界:Gordan and MacPhail Glenrothes 30yr

最早我只喝葡萄酒類反而不太喝Whiskey，因為常覺得不好入口，喝起來不順。直到年至28(永遠的28!我是正港熱血少年仔XD)，喝到了百富Balvenie的15年單一麥威士忌就開始墜入另一個酒鬼的深淵XD。而這次選這瓶Gordan and MacPhail Glenrothes 30yr來當作威士忌的首篇開箱是因為，它是我第一支入手的原酒！而且我也非常愛，令我愛上了雪莉桶的風味～(明明就是天生愛甜啊XD)

獨立瓶裝廠: Gordon and MacPhail
酒廠: Glenrothes 
年份: 30yr 雪莉桶 

酒體的顏色就像透徹的太妃焦糖

品飲心得:
氣味:保留著大麥和像烤麵包、穀物等的良好風味並帶著淡淡的醃漬葡萄乾的甜味

口感:有著順口濃厚的奶油焦糖為開頭，隨來而之的是像清甜多汁的葡萄果乾跟淡淡的mocchaccino香味

尾韻: 尾韻很長，整個香氣在口中像煙霧一般的魂縈環繞。最後留著一絲絲的像烤橡木香料的氣息

天字第一號愛店: 石松燒肉

燒肉石松五十三次

地址: 105台北市松山區南京東路三段303巷10號

電話: 02-2547-2322

不管吃幾次都還是覺得很好吃，服務態度一樣還是很好，依然是我認為台北市最好的燒肉店!價格上比七條龍、牛角高，但比起老乾杯、壺同、燃這些高貴路線的燒肉店還低，然而燒肉石松所提供的肉質卻不輸這家還比它高價位的燒肉店！

廢話不多說直接看照片啊～

很可愛的醬料: 左邊的小木桶是碎辣椒，中間是蒜泥，右邊是自製辣醬

綜合泡菜

綜合沙拉

澳洲Shiraz的王者代表: Penfolds Grange Hermitage

Penfolds Grange Hermitage 1981
酒莊: Penfolds奔富
產區: 南澳
年份: 1981 裝瓶於1983
葡萄種: 89%Shiraz + 11% Cabernet Sauvignon
1981年的Penfolds Grange Hermitage被評為八十年代偉大的葡萄酒之一，媲美近乎完美的1982年和1986年。具有能夠長年珍藏的實力，網路上有看過評價說可放置2025年都不是問題!

可說是澳洲紅酒的最佳代表了!

香港美食: 萬發海鮮火鍋菜館

萬發海鮮火鍋菜館
地址: 大角咀詩歌舞街83號亮賢居地下3-4號舖‎

通常來香港吃海鮮的大多去西貢的鯉魚門或是找有名的餐廳如橋底辣蟹、興記海鮮，要便宜的話就往南丫島。而這次因有在地的朋友帶路，帶我前往一家原是大排檔的店然而卻是吃海鮮的！

閃亮的大招牌：萬發海鮮火鍋菜館！！一開始還以為是吃海鮮火鍋而已

滿滿的海鮮~活蹦亂跳的啊

薑蔥炒魚標跟魚肚

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2009

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2009
酒莊: Montes Wines
產區: Colchagua Valley 智利
年份: 2009
葡萄種:  Cabernet Sauvignon
適合食物: 原廠是推薦烤豬排( 豬里肌的部位)，個人覺得慢火炭烤的roast beef或是燉牛肉類的料理也很搭

首發葡萄酒品飲心得: Saltram No.1 Shiraz

第一次寫品飲心得挑選這罐是有理由的:
因為曾在澳洲生活過因此就想用澳洲酒為先鋒!經過了這幾年也發覺再怎麼喝各國的酒，對於澳洲還是有種情懷啊~那獨特的釀造方式跟葡萄混種方式，都是其他國家所沒有的！所以就先寫這瓶我個人人生中第一瓶邁入中高價位的紅酒，再者澳洲的Shiraz可是風靡全球的啊!
Saltram No.1 Shiraz 1998
酒莊: Saltram
產區: Barossa Valley Australia
年份: 1998
葡萄種: Shiraz

當初一次買了一箱XD

酒的介紹說明

酒莊: 酒莊名
產區: 國家跟是哪個葡萄產區
年份: 出產年份
葡萄品種: 所介紹的酒之成分有甚麼品種
飲品心得: 其實酒喝多了都是很主觀的，因此心得會純粹是我自己的感想~並不是一個絕對的喲!